果脯烘干房
时间:2024-10-08 浏览:71次
果脯烘干房是专门用于果脯制作过程中烘干工序的场所或设备。
一、结构特点
1. 保温隔热
- 一般采用良好的保温材料，如岩棉板等。这有助于减少热量散失，提高烘干效率并降低能耗。例如，优质的烘干房墙体保温层可以使内部温度在烘干过程中波动极小。
2. 通风系统
- 合理的通风设计是关键。包括进风口和出风口，能够保证空气的循环流动。新鲜空气不断进入，带走果脯蒸发出来的水分。
3. 加热装置
- 常见的有电热管加热、热泵加热等方式。热泵加热相对节能，它可以从外界环境中吸收热量并传递到烘干房内，加热成本较低。
二、工作原理
1. 水分蒸发
- 在烘干房内，通过加热装置升高温度，同时通风系统促使空气流动。果脯中的水分在热空气的作用下不断蒸发变成水蒸气，然后被排出烘干房，从而使果脯的含水量逐渐降低，达到制作果脯所需的干燥程度。
